俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”冬天膳食养生，可不能错过埋在地里的“根”。
冬天为什么要多吃“根”
中医养生保健讲究“顺时而养”。春生夏长，秋收冬藏，冬主藏，要把阳气好好封藏在体内，饮食上就可以参考“冬吃根”的理论。在冬季植物将天地精华尽吸收于根部，根部蓄积的能量非常充沛，多吃植物的根部、“藏”在地里的东西，因为植物的根部是储藏能量最多的部位，在一定程度上有助于人体的封藏。
来源：健康北京、农鲜帮
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